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红酒杯为什么要有杯茎,没有又有何不可呢。
作者:RuixinGlass 文章来源:RuixinGlass 发表日期:2018-12-29 16:56
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  修长的红酒杯几乎成了红酒的标志性代表之一,手持杯柄,轻轻摇晃杯中酒液,让人觉得优美而又浪漫,不过红酒杯为什么跟别的酒杯不一样,有修长的杯柄,只是美观吗?


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  或许你会觉得红酒杯的杯梗并没有太大的作用,可事实上是非常重要。传统的酒杯之所以都带有杯梗,是因为有无杯梗会影响到红酒在杯中的发挥。如果没有杯梗,我们在饮用时只能用手握住杯肚,此时手的热量会传递到酒杯,再由酒杯传递到酒业,导致酒液温度急剧上升,进而影响酒应有的香气、风味与口感。而有了杯梗,我们就可以在不接触杯肚的情况下稳固地持杯,有效避免了体温对酒液温度的影响。对于适宜在较低温度下饮用的红酒,这一点就显得的重要。


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  当然,杯梗的用处并不限制在这一方面。我们可以更方便地将酒液靠近光源,以准确观察酒业的颜色。其次,有了杯梗,我们也可以更轻松地晃红酒杯,让红酒充分吸收空气。此外,杯茎的存在还可以防止在杯壁上留下指纹。另外,带有杯茎的红酒杯更加优雅美观,非常适合在正式场合使用。


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  值得注意的是,带有杯茎的红酒杯也会有一些缺点。与其他无杯茎的酒杯比较,它们更加薄弱碎裂,容易在杯茎处折断,所以清洁和打包存放时需要格外小心。


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