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喝香槟时应选择什么样的香槟杯
作者:瑞信玻璃 文章来源: 发表日期:2018-12-21 18:06
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  要知道喝香槟可是有专门的香槟杯,不知道大家有没有注意过香槟葡萄酒杯呢?有没有注意到它是什么形状呢?今天就来跟大家一起了解一下香槟葡萄酒杯。

  喝香槟时应选择什么样的香槟杯有3种器型:长笛形:郁金香花形和浅碟香槟杯(英文:champagne saucer,又称香槟碟)。


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  笛形杯:称为香槟笛(英文:Champagne flute,法文: Fl?te à Champagne),杯身细长。 笛形杯身可令酒的气泡不易散掉,令香槟更可口。


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  浅碟香槟杯:指一种特别形状的高脚杯,即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建,给宾客饮用典礼香槟时使用,也可以用于其它场合,比如在酒吧

喝餐厅中,饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。浅碟香槟杯又分两种形状,欧洲式和北美式,两种都可用于鸡尾酒饮酒用,也可作小吃的容器。两者不同之处在于,欧洲式杯身圆润、柔和;北美式杯身是三角形,线条直接而硬朗。这种浅碟香槟杯还有另外一个名字叫鸡尾酒杯。


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  郁金香花形:因香槟酒本身是白葡萄酒,所不同的是发泡,所以,饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯,只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型,杯身细长,状似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气,一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜,并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。


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  开香槟的注意事项:

  1. 将香槟或起泡酒瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟或是起泡酒都有锡箔包装包住瓶口。

  2. 用一只手的食指和大拇指按住木塞,另一只手握住酒瓶并旋转,酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常可以用一条餐巾包住,所以就算有问题的话,木塞也不会到处乱飞。转动瓶子,不是转动木塞,慢慢地让木塞前段稍稍倾斜,使二氧化碳放出,之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。

  3. 注意不要让木塞到处乱飞,以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞,将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆的部分,此处为开口。拨开瓶口锡箔包装,松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。

  

  香槟杯的特点

  适合所有气泡酒。最主要的特点就是杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间,值得注意的是,标准的杯底都会有一个尖的点,这样可以让气泡丰富而且漂亮。当然,香槟杯也可以用来品尝冰酒,只不过较小的杯口会收敛香气的散发。


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